金門~金門工業局農產諮詢

金門在原料管控、生產、製程與產品開發等軟硬體技術資源較不足,在工業局媒合下,由食品所主導,聯合金屬工業研究發展中心、工研院與紡織產業綜合研究所等機構,與金門大學食品科學系共同建立「金門農特產發展諮詢服務平台」,藉該平台可使業者的相關問題得到快速的反應與即時協助,改善離島訊息傳遞較慢及專業人才不足的問題。

本年度食品所持續協助業者申請政府補助計畫,進行特色新產品開發。例如協助良金實業公司進行符合食品潔淨標示(clean label)產品開發的可行性評估,並申請中央型SBIR計畫,刻正開發不添加磷酸鹽的優質肉乾產品。持續藉由金門農特產發展諮詢服務平台的運作,妥善運用政府、法人及學界等相關資源,帶動金門食品產業創新與升級。